原料

赤小豆30克，鸡内金10克，大米50克。

调料

精盐1/2小匙。

做法详解

将赤小豆、大米放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸。

再用小火煮30分钟，加入鸡内金、精盐再煮10分钟即可。每日1次，每次吃粥50克。正餐食用。

食之有道

赤小豆中含有较多的皂角苷，可刺激肠道蠕动，而且它具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肺均有一定的作用。鸡内金含有大量的蛋白质，不仅能促进肾腺分泌，还能增强肾运动。此粥具有清热利湿、消积化淤的功效，大肠炎、尿道疼痛、尿频尿急患者食用尤佳。